L’autunno segna il ritorno in palestra per molti di noi e arrivano anche nuovi obiettivi di fitness. Basta fare un giro al supermercato per notare il boom di prodotti proteici: barrette, yogurt, biscotti e persino cereali arricchiti di proteine. Ma sono davvero necessari per chi fa sport, o si tratta solo di una moda passeggera?
Per chi pratica sport, l’alimentazione è fondamentale. Le proteine sono cruciali per la riparazione e la crescita muscolare, ma c’è un limite a quanto possano essere utili.

Pensare che “più proteine” equivalga a “più muscoli” è un errore comune. In realtà, il nostro corpo può assorbire solo una certa quantità di proteine alla volta. Il consumo ideale varia tra 1,2 e 2,2 grammi per chilo di peso corporeo, a seconda dell’intensità dell’attività fisica e degli obiettivi personali.
Un eccesso di proteine non solo è inutile, ma potrebbe anche sovraccaricare i reni, causando problemi a lungo termine. Quindi, prima di riempire il carrello con prodotti iperproteici, è bene riflettere su quanto realmente ne abbiamo bisogno.

La moda degli alimenti proteici è esplosa, ma non tutti i prodotti etichettati come “ricchi di proteine” sono effettivamente utili. Molti snack “proteici” contengono quantità elevate di zuccheri e grassi, rendendoli più simili a dolci che a veri e propri integratori. Le barrette proteiche, ad esempio, spesso contengono meno proteine di quanto ci si aspetti e più calorie di una merendina. Anche le proteine in polvere, pur essendo utili in certi contesti, non sono un sostituto di una dieta sana e bilanciata. Gli alimenti naturali come carne magra, pesce, legumi, uova e latticini offrono proteine di alta qualità senza ingredienti indesiderati.