Civitella in Val di Chiana. Affacciandosi dalle mura di questo paese abbiamo una visione affascinante del territorio aretino, sono molti i turisti (Covid permettendo!) che s’imbattono quasi per caso nelle sue meraviglie visive. Ma forse non tutti conoscono le arti culinarie che vivono al suo interno. Se ci soffermiamo in Piazza Mazzini guardando in avanti riusciremo a scrutare l’orizzonte, ma basta voltare di poco l’attenzione per trovare un luogo dove passare un delizioso pranzo o una romantica cena in compagnia di amici, congiunti o semplicemente di Massimiliano, il proprietario de La Botteghina di Civitella, una location semplice e conviviale dove si può banchettare con formaggi e salumi del luogo di qualità pregiata, insieme alla pasta freschissima, accompagnata da sughi per ogni gusto… E ancora pizza, ribollita e la buonissima focaccia home made di Massimiliano. Inoltre, su richiesta, è possibile scegliere le portate di un menù personalizzato, adatto per venire incontro ad ogni esigenza. Massimiliano è sempre pronto ad accogliervi come un amico che non rivedevate da tanto tempo, facendovi da subito sentir parte della sua famiglia e dell’atmosfera allegra e familiare del paese. Dopo avervi fatto accomodare e assaggiare i suoi ottimi vini, inizia il racconto delle sue avventure nella nostra terra.. Si, perché la sua è una storia molto particolare: “Sono nato ad agosto a Viareggio, al mare, ma con Arezzo di strada poiché mio padre lavorava in queste terre. Per cui se mi dovessero chiedere di dove sono, io risponderei che sono di entrambe le città, ma a me piace considerarmi cittadino di mondo.”
Nel suo navigare è giunto fino a Civitella: “Questo luogo l’ho scoperto un po’ per caso. Ma quando sono arrivato qua con la mia famiglia sono rimasto meravigliato dal panorama, e quando ho letto il cartello “affittasi” appeso su questa che sarebbe divenuta la mia seconda casa… beh non me la sono lasciata sfuggire!”
Nella Botteghina nulla è improvvisato, ogni aspetto è curato per renderla un luogo di assoluto godimento culinario, specchio di come Massimiliano ha sempre vissuto l’arte della cucina: “Il primo ragù l’ho preparato a sette anni, anche se ancora oggi nessuno mi ha mai detto come sia venuto!” Dice sorridendo.